Street food
dans l’Ouest
Une terre de pionniers qui attire de plus en plus de projets attachés aux spécialités régionales.
El Taco del diablo
Mexicain gourmet
Dans la région de Bordeaux
Un très joli combi Volkswagen transformé localement dans un style californien. Il propose tacos et burritos, quesadillas, salades californiennes et desserts maison. Le proprio, bon animateur, vous fait voyager et vous garantit de l’artisanal sans OGM.
Diablo Burrito : tortilla de blé garnie de riz safrané, viande au choix (ou veggie), tomates et oignons marinés, guacamole, salsa maison en hot ou mild.
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Le Gourmet Vagabond
Burgers, salades et desserts
À Saint-Malo et à Rennes
Deux jeunes garçons venus d’univers différents, mais unis par une même exigence de qualité. Pour preuve, la présence d’un four à braise !
Le TGV : bœuf français, oignons confits, Curé Nantais, poitrine fumée, sauce barbecue, salade.
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Le Camion Pizza Etxekoak
Pizzas basques, taloak, burritos, salades
Dans la région de Biarritz
Déjà deux camions qui proposent des pizzas cuites au feu de bois, agrémentées de produits basques locaux de qualité : ventrèche et brebis fermier, farines bio, levain naturel.
Vera Margarita : sauce tomate, tome de brebis léger, tomates cerises, olives, basilic, chaud-froid de mozzarella di Buffala AOP, basilic frais, huile d'olive italienne.
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Bouche B
Burgers chic
À Toulouse
Un joli food truck qui soigne ses présentations et ses menus. 10 burgers gourmands concoctés avec de la viande locale hachée sur place, du pain de boulanger, des accompagnements créatifs (carottes en papillote au four), des salades, desserts et sauces maison.
Le bouche à oreille bœuf haché, foie gras Rossini, roquette, oignons confits, sauce aux cèpes
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ACDC sur le pouce
Plat du jour, burgers, sandwichs, bruschettas, velouté
En semaine dans la région de Tarbes
Ce camion décoré a pour philosophie une cuisine de produits aux goûts francs. La sélection est digne d’un vrai gastro, même pour les recettes les plus simples.
Mijoté de poulet aux oignons et au piment d'Espelette, riz basmati au beurre salé.
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Les Biscuits Voyageurs (tricycle)
Biscuiterie ambulante, boissons chaudes
À Bayonne
Une fabrique de gâteaux sur roue... libre ! Elle peut ainsi investir les parcs de Bayonne pour une pause goûter saine et responsable. On peut suivre ce beau vélo pendant sa tournée quotidienne. Si vous ne l'attrapez pas au vol, passez retirer vos commandes à sa fabrique, notamment l'hiver, quand ses mollets sont trop froid.
Le métisse : sablé au chocolat bio équitable pur beurre de cacao République dominicaine 70 %.
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West Corner
Burgers et frites maison
De Vannes à Quiberon. Bientôt à Bordeaux.
Fred mène sa barque – et son camion - le long de la côte morbihanaise pour y vendre des burgers gourmands. La viande de boucher est fraîche et le pain maison du jour ! Quel boulot pour ce « cuistot windsurfer », aussi à l'aise sur l'eau que devant sa plancha pour créer des recettes avec styles.
Le Bacon cheese : bun aux graines de lin, compotée d'oignons au vinaigre de cidre, steak du boucher, cheddar affiné 12 mois, poitrine fumée, pickles aigre doux, salade Iceberg.
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Chez Papille
Burgers et sanwiches
Toulouse
Des burgers certes, mais version Tarn-et-Garonne ! Grâce aux fournisseurs locaux, ils ont leur spécificité, leur propre caractère et un goût de reviens-y. Les puristes ne seront pas perdus : cuisson à la plancha, préparation à la commande. Ces mêmes puristes pourront même échanger leur cabécou contre du cheddar.
Bœuf français, pain de boulanger, tomate locale, jeune pousse de salade et roquette, cheddar fondant, pickles maison, cansalade fumée (poitrine de porc), ciboulette fraîche ; frites maison en double cuisson.
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Bons plans voyage
