Les routes des vins dans le monde

La vallée de Barossa - Australie

Carte de visite

C’est dans les États du sud de la vaste Australie que s’étendent de grandes zones de production, là où la proximité de l’océan et les reliefs se combinent pour créer un climat de type méditerranéen.

L’Australie méridionale (South Australia) donne la moitié des vins du pays. Les États d'Australie-Occidentale (Western Australia), de Victoria et de Nouvelles Galles du Sud (New South Wales) se partagent l’essentiel de l’autre moitié.

C’est dans ce dernier que les premiers vignobles australiens ont été implantés au XVIIIe siècle par des colons anglais, lesquels ont par la suite reçu le renfort de vignerons allemands. Pour être complet, signalons que la Tasmanie possède elle aussi quelques exploitations, de même que le Queensland et le district de Canberra.

Les vins d’Australie sont rouges (cépages syrah, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, grenache, mourvèdre…) et blancs (cépages chardonnay, sémillon, sauvignon, riesling…). Sont aussi produits des rosés, ainsi que le tawny, une sorte de porto.

L’Australian Wine and Brandy Corporation a mis en place un système d’appellation qui consiste à mentionner l’origine géographique et le cépage du raisin sur les étiquettes – à hauteur d’au moins 80 % – et le millésime – au moins 95 % du raisin. Étonnant pour des Français : les bouteilles sont dotées de bouchons à vis !

Les routes

Les routes des vins sont aussi nombreuses que les vignobles. Le choix étant large, jetons notre dévolu sur la vallée de Barossa, laquelle est l’une des plus fréquentées en raison de la qualité des vins qui y sont produits. Elle se trouve en Australie méridionale, au nord-est d’Adelaïde, sur le cours de la rivière Para et près des Barossa Ranges.

La Barossa Scenic Drive est une route touristique balisée qui vous invite à découvrir des dizaines d’exploitations viticoles, de même que les localités de Bethany, Angaston, Nuriootpa, Greenock, Seppeltsfield, Marananga et Tanunda, lesquelles cultivent leur patrimoine et leurs traditions, notamment celles des vignerons allemands établis ici au XIXe siècle. Des brasseries, champs de roses et de lavandes rythment aussi cette route.

D’autres régions à découvrir notamment : Clare Valley, McLaren Vale (South Australia), Margaret River, Swan Valley (Western Australia), Hunter Valley, (New South Wales), Yarra (Victoria)…