Le meilleur de Cuba

Le meilleur de Cuba : plages, musique, cigares et rhum

Cuba est aussi une destination pour se faire plaisir, que ce soit sur la plage, en écoutant le « son cubain », ou en goûtant aux cigares et au rhum parmi les meilleurs du monde.

Les plages et les cayos de Cuba

Les îles des Caraïbes attirent des gens du monde entier pour leurs plages. Cuba n'échappe pas à la règle. Avec ses 25 km de sable fin, la plage de Varadero est la destination la plus prisée par les voyagistes. À condition d'accepter le tourisme de masse et les gigantesques complexes hôteliers, on peut se laisser porter par le paysage de carte postale.

Pour profiter de la plage, on peut aussi embarquer pour les cayes (cayos en espagnol), de petites îles basses de sable et de corail.

Sur Cayo Coco, au nord de Cuba, la playa Los Flamencos, longue de 22 km, tire son nom de la colonie de flamants roses qui s'y est établie. À l'ouest de cette petite île, la playa Pilar offre le spectacle d'une eau couleur turquoise.

Encore plus à l'ouest, sur Cayo Santa Maria, la playa Perla Blanca se distingue par son aspect sauvage, à l'écart des hôtels.

De l'autre côté de Cuba, Cayo Largo est le paradis des amateurs de farniente, avec sa playa Paraiso, au sable fin et doux. Enfin, si vous passez quelques jours à Trinidad, ne manquez pas de vous rendre à la playa d'Ancon, à une quinzaine de minutes de la ville en voiture.

Musique cubaine

À Cuba, la musique est un véritable patrimoine national. Ses différents styles sont nés du brassage des cultures africaines, caribéennes et européennes : conga, rumba, contradanza, son, mambo, pachanga... À la fin du 20^e siècle, le succès international du documentaire de Wim Wenders a contribué à faire connaître le groupe Buena Vista Social Club et à redonner un second souffle à la musique traditionnelle cubaine.

Mais Cuba s'est également approprié des genres musicaux plus récents comme le hip-hop, par exemple avec le groupe Orishas, et le reggaeton, à l'image de Cubanito.

Les endroits pour écouter de la musique sont innombrables à Cuba, mais l'un des festivals les plus courus, c'est le Havana Jazz Festival. Créé en 1978, il se déroule sur plusieurs jours au mois de janvier dans la capitale. Au mois de juillet, Santiago de Cuba prend la relève avec son carnaval et ses comparsas, groupes qui défilent dans les rues au son de la conga.

Cigares et rhum cubains

Indissociable de Cuba, la culture des plantes de tabac a donné naissance au fameux « habano », le cigare cubain, une appellation d'origine protégée. Leur confection à partir des feuilles de tabac obéit à des techniques très précises. Le torcedor, l'ouvrier qui roule les cigares, doit faire preuve d'une grande dextérité en assemblant les feuilles. Certaines servent à garnir le cigare (son cœur s'appelle la « tripe »), d'autres à le recouvrir (on parle de « cape »). Les habanos sont classés en fonction de leurs dimensions, du type de feuilles et de leur séchage, ainsi que de leur méthode de roulage. Le cigare cubain est même l'objet d'un festival annuel à La Havane.

L'autre produit phare de Cuba, c'est le rhum, grâce à la production de canne à sucre. Le plus fameux d'entre eux, c'est le Bacardi, du nom de son créateur Facundo Bacardí, qui a ouvert sa première distillerie à Santiago de Cuba en 1862. Cet alcool sert d'ingrédient à plusieurs cocktails internationalement connus comme le daïquiri ou le mojito.

A consommer avec modération.

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