Quels sont les plats à ne pas manquer sous aucun prétexte? 
bonjour.
A ne pas manquer le cuy a la broche(cochon d’inde)
cordialement
Bonsoir Leonsees,
Voici quelques plats assez sympas à tester:
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Les soupes (un délice): soupe de quinoa, locro de papa… (vous aurez certainement l’occasion d’en goûter plusieurs: les “almuerzos” commencent toujours par une bonne soupe)
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Le ceviche (chaque pays à sa manière de le préparer et même entre la côte et la sierra ça peut varier). Un petit ceviche les pieds dans l’eau c’est quand même le must!
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L’encocado (généralement poisson ou crevette accompagné(es) d’une sauce à la noix de coco…)
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L’encebollado (soupe de poisson plus ou moins relevée)
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Llapingachos (galettes de purée de pomme de terre)
Bon appétit!
Excellente soirée à vous et à bientôt,
Léon
Eh bien, en vous lisant, on se demande pourquoi le guide du routard ne fait pas plus l’éloge de la cuisine équatorienne… Merci de vos réponses rapides et alléchantes!
Je rigole en voyant un sujet qui s’appelle “plats tipyques” ça me fait mal aux yeux et puis je réalise que c’est le mien…
Avec plaisir Leonsees. J’espère que vous aurez l’occasion de goûter à tout.
Je pense que c’est votre estomac qui a parlé pour vous!
Si vous avez besoin d’infos supplémentaires, n’hésitez pas.
Bonne soirée à tous et à bientôt,
Léon