Avons-nous encore besoin de vous présenter ce grand classique de la gastronomie italienne ? On peut le dire la margherita est la reine des pizzas !
Elle porte bien ce titre, car c’est pour la reine Marguerite de Savoie, femme d’Umbert Ier (fin XIXe s), que la margherita fut créée. Un Napolitain, Raffaele Esposito, prépare une pizza spéciale, sans ail. Il ne fallait pas avoir mauvaise haleine. Les couleurs sont aussi un hommage à la nation, en évoquant le drapeau italien : la sauce tomate pour le rouge, mozzarella pour le blanc et le basilic frais pour le vert.
La margherita n’a pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour être délicieuse. Pourquoi ne pas la cuisiner chez vous ? Pour vous y aider, suivez notre recette !
Et vous ? Comment faites-vous votre pizza margherita ? Avez-vous des astuces ou des variantes ? Partagez-les avec nous ! Et si vous testez notre recette, donnez-nous votre avis !