Saucisses, strudels et spas

Rassurez-vous, la table courante tyrolienne est à base de produits frais et bons. Le veau broutard et le porc sont les viandes qui sont le plus souvent proposées. Hum… un pied de porc avec une petite salade de chou blanc, lardons et cumin est irrésistible ! La célèbre escalope viennoise, Wiener Schnitzel, panée ou fourrée de fromage et de jambon, est préférable avec des pommes persillées. Côté charcuterie, un tour au magasin Huber adossé à la porte est du centre-ville de Kitzbühel permet la dégustation de nombreuses salaisons. Côté bières, qu’elles soient petites ou grandes, c’est presque le même prix, et toujours réjouissant.

En excursion, la populaire soupe aux pois et au lard avec des saucisses viennoises ne vous en coûtera que 4 € environ. Avec en dessert, un Streusselkuchen (3 €), fromage blanc accompagnant le délicieux gâteau aux pommes, un café ou un thé, le déjeuner se fait peu coûteux. Attention, la carafe d’eau et le pain sont en supplément. Autres variantes : l’assiette de fromage, pain noir et beurre (7 €) ou les charcuteries maison.

Certains préfèrent garder le dessert pour couper l’après-midi. Le Mohr im hemd (4 €), chocolat chaud fondu sur un gâteau au chocolat ou le grand Eiskaffe, café liégeois croulant sous la crème fouettée (5 €) font craquer. Et pourquoi pas des beignets aux myrtilles (6 €) ? De bonnes idées après quelques heures de marche ou avant un spa. Et si vous souhaitez ramener quelques souvenirs gourmands, originaux et légers, choisissez entre du cumin en grains, des tisanes bios, des schnaps aux fruits sauvages et bien sûr, des chocolats !

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