Moutarde et pain d’épices de Dijon

La Maison familiale Mulot et Petitjean, fondée en 1796, a célébré ses 225 ans d’existence en organisant une nouvelle muséographie de l’espace de visites de l’entreprise situé sur son site de fabrication, 6 Boulevard de l’Ouest, à la sortie de Dijon.

Les visiteurs de la célèbre fabrique de pain d’épices découvriront un parcours muséographique tendre, odorant, ludique et instructif à la fois. Vous saurez tout notamment sur la fabrication des fameuses nonettes, ces petits pains d’épices fourrés que l’on doit, comme nombre d’autres biscuits et douceurs maison, à l’ingéniosité des nonnes d’autrefois.

Les enfants de régaleront encore plus en participant à un atelier proposé par la moutarderie Edmond Fallot, dernière à fabriquer artisanalement la moutarde à l’ancienne. Ils mettent la main à la pâte au sens propre. Une façon ludique et originale de suivre jusqu’à la fin du processus l’histoire de la petite graine appelée à devenir une grande moutarde. Un atelier proposé par l’office de tourisme, l’été, à deux pas de la boutique Fallot.

Des produits qu’on retrouve bien sûr à la Cité de la Gastronomie, non loin des fromages des moines qui ont fait la réputation de la Bourgogne ou des sucreries comme les anis de Flavigny que le monde entier connaît… sur le bout de la langue.

Le + de routard.com :

Une flânerie dans le centre piétonnier agrandi de la ville autour d’un musée des Beaux-Arts métamorphosé. Cafés, boutiques, épiceries, terrasses font tout le charme de ces rues restées pour certaines dans leur jus depuis le Moyen Âge.

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