Allergie aux arachides aux Philippines

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Bonjour,

Je compte partir pour les Philippines très bientôt. Je suis un peu inquiète car je suis allergique aux arachides et je ne trouve aucune information qui m’indique si les arachides et/ou l’huile d’arachide sont beaucoup utilisées pour la cuisine.

Merci de me répondre si vous avez de l’information. J’ai besoin d’être rassurée ou avertie!

Cath

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Bonjour on trouve de l’arachide partout aux Philippines mais elles ne sont pas globalement utilisees .Dans les restaurants l’huile utilisee en [riorite est l’huile de palme car elle est la moins chere. Certaains plats comporte des arachides ,mais peu , il suffit de demander.Par contre mefiez vous des chips et autres encas qui peuvent en contenir sans que ce soit clairement stipule>La protection alimentaire est pratiquement inexistante et les grands groupes comme Nestle en profitent…Pour resumer je pense qu’avec un peu d’attention vous n’auresz pas de problemes aux philippines

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Merci beaucoup, je suis un peu plus rassurée! :slight_smile:

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Bonjour,

L’huile la plus utilisee en cuisine est l’huile de noix de coco.
La plupart des plats philippins sont sans arachides. La seule cuisine a Puerto Princesa qui emploie des arachides est la cuisine vietnamienne (importee ici par les “boat people” dans les annees 80.

Bien a vous,
Joel de Balay Tuko

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