Château de Cavanac

À quelques minutes de la cité de Carcassonne, le château de Cavannac propose une vraie vie de château à prix raisonnable. Le cadre est extrêmement soigné à l’intérieur (accueil, chambre, salle du petit-déjeuner) comme à l’extérieur (piscine, cour et terrasse-restaurant). Nous n’oublierons ni le magnifique miroir ni les poutres impressionnantes de notre chambre. Le portail extérieur du restaurant est une véritable œuvre d’art. Le restaurant du château est un incontournable de la région. Ancienne écurie du château, le restaurant a su préserver le passé avec finesse et fidélité dans sa carte (cuisine au feu de bois et vin du domaine) et sur ses murs où trônent encore les noms de chevaux et de nombreuses autres traces de la première fonction du lieu. Bref, un site incontournable pour qui veut s’offrir du très beau et du très bon à prix raisonnable. L’accueil est authentiquement chaleureux ce qui est loin d’être le cas de tous les hôtels de notre voyage. Un bijou de découverte à faire découvrir avec fierté chez nous au Québec !

Nous y séjournons quasiment un fois l'an. Nous aimons cet hôtel situé en plein campagne, dans un petit village, à seulement 5 km de Carcassonne. C'est une propriété viticole. La bâtisse ressemble à une grosse maison bourgeoise. Parking, il y a même possibilité de garer sa voiture dans une partie fermée. Piscine, tennis. Chambres de style, meublées "antiquaire". Certaines ont des lits à baldaquins. D'autres sont très grandes. Il y a plusieurs salles de restaurant, rustique ou plus classe. Immense salon château où l'on peut prendre les consommations. Quant au petit déjeuner (12€), j'ai bien peur qu'en vous le racontant, vous ne me croyiez pas ! Nous n'avons jamais, mais jamais, retrouvé ailleurs un pareil choix de propositions, même dans les buffets de grands hôtels étrangers. Bien sûr la base classique : pain (divers et variés), viennoiseries, beurre, confitures, céréales...+ les traditionnelles charcuteries (saucissons, jambon...) + œufs (coque, durs, omelette) + fromages (plateau, frais) + les fruits (frais, sirop, secs, compote...) + pâtisseries (cakes, 4/4, tartes...) + vins (blancs, rosés, rouges) + eaux (plates, pétillantes) et j'en oublie certainement !