Gîtes et Auberge Chez Louis

Je me rends régulièrement dans cet établissement familial (mes dernières visites ont eu lieu en février et mai 2011) qui, compte tenu de ses prestations, aurait bien davantage sa place dans votre guide "Languedoc-Roussillon" que dans celui des "Meilleurs produits du terroir en France" où il figure déjà. En effet : L’accueil de Muriel et Andrée (la fille et la mère) est charmant, Elles réalisent une goûteuse cuisine de terroir servie généreusement (truffade, coupétade, aligot, tripoux, etc), Il est proposé des chambres spacieuses, d'une propreté rare, …et calmes, puisque l’auberge (bien que distante de 8km seulement du centre de La Canourgue) est située sur le causse de Sauveterre, dans un hameau isolé, Les prix pratiqués sont on ne peut plus abordables, en particulier si on profite des pensions ou demi-pensions. Enfin, la déco des chambres a été récemment repensée avec goût, tandis qu'un gîte flambant neuf a été créé dans une bâtisse de type caussenard. Avec en prime un Spa pour les amateurs.