Chicago - Le foie gras de retour sur les tables
Après avoir interdit le fois gras dans les restaurants de Chicago en 2006, la ville a voté, par 37 voix contre 6, son autorisation. L’interdiction avait été prononcée avec le motif suivant : le gavage des oies est une pratique inhumaine. Seule la Californie interdisait cette pratique. Heureusement pour la gastronomie française, les habitants de Chicago pourront découvrir (ou re-découvrir) ce mets qui fait tant parler de lui.
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New York Times
Infos destination : Chicago
