Bonsoir,
Pourriez vous m’indiquer où acheter des langoustes ?
Mer d’avance
y a t-il une saison particulière pour les apprécier ? Nous partons dans 15 jours ?
Bonjour,
C’est à voir auprès des pêcheurs ou des vendeurs de poissons…
La majorité des langoustes mangées en Martinique sont des congelées importées !
Belle prépa de votre venue
Madikéra
Ah bon!!!moi qui comptais manger une énorme " vrai" langouste que j aurais choisi moi même dans le vivier ( comme en Guadeloupe ) au mois de décembre! .Je suis déçue! Mais ce serait quant même le diable si je n arrive pas à trouver une langouste non congelée au moment des fêtes?. Mais bon Langouste ou pas cela ne m empechera pas de passer de superbes vacances!
Re,
Je n’ai pas dit qu’il était impossible d’en manger des fraîches ou des localement pêchées mais conservées en congélo en attendant d’être préparées…
Un des endroits où je sais qu’elles sont localement pêchées, c’est le Pignon Nouvelle Vague à l’Anse à l’Ane…
J’ignore pourquoi, j’ai répondu dans l’idée que c’était pour les faire cuire vous-mêmes…
Il y a des restos à viviers… Tu peux te rassurer…
Madikéra
Bonjour
merci pour l adresse( dommage que je n ai pas connu cette adresse lors de mon sejour à l Anse à l ane en novembre!.Comme cette fois je logerais au Robert ,Ca fait une trotte mais quant on aime on ne compte pas!. Rien à voir et encore merci pour le lien donné qui m’a aidé dans ma recherche d un endroit où on passe du ( très )bon kompa.J ai découvert " l espace loisir" et le Negresco ! J ai kif fer grave comme on dit ! .Et je n ai qu une hâte y retourner!
bonne Journee
Merci à tous pour ces échanges sur les langoustes, je ne manquerai pas de vous dire si j’en ai trouvé des fraiches et bonnes !
Bonjour,
Pour trouver des langoustes il faut aller dans les petits ports de pêche soit le matin ou après midi, les pêcheurs les vendent directement. Chez certains on peut les retenir pour le lendemain car il y a beaucoup de demande.
Le prix est fixé par le Préfet, c’est 24 euros le kilo, quant aux poissons, n’importe lequel c’est 10 euros le kilo.
Nous avons dégusté les langoustes ainsi que le thon grillé. Quant à la saison pour les langoustes je ne sais pas trop.
Bon séjour à vous
Claude
Bonjour,
Du côté du Robert, tu peux aller voir à la Yole (voir bas de page):
http://www.lesvoyagesdemadikera.fr/crbst_548.html
Sinon à Tartane…
Ce qui explique le peu de langoustes fraîches sur nos tables, c’est:
- la surpêche pdt longtemps et la limite de taille autorisée aujourd’hui
- l’interdiction actuelle de pêche sur une bonne partie du nos côtes à cause des restes du chlordécone…
Il y a de l’importation, légale mais parfois nettement moins avec des trafics avec les pêcheurs des îles voisines, de langoustes vivantes et congelées…
IIl y en aurait plus en Gwada?.Je vais toujours en Guadeloupe à la même période ,octobre novembre ( cette annee!)et on en trouve régulièrement ( 2 voir voir 3 fois / semaine)des touches fraîches celles ci avaient été achetees le matin même toutes frétillantes!
Quel regal!!!
Apres avoir dégusté Ca!je ne pourrais pas me résoudre à manger de la langouste congelée .Je préfère m’en passer!.
Bonjour,
La préfecture ne fixe ni les prix de vente des langoustes, ni celui du kilo de poisson… Chacun les fixe comme il veut, maintenant dans certaines coopératives, les pêcheurs s’entendent…
La pêche de la langouste est interdite en début d’année (1/1 au 31/3) soit pdt la période de reproduction.
http://cartes.observatoire-eau-martinique.fr/interdiction_peche_plaisance/flash/
http://www.martinique.developpement-durable.gouv.fr/crabes-oursins-lambis-langoustes-a69.html
http://wwz.ifremer.fr/antilles/content/download/13595/204424/file/