Cuisine, gastronomie et boissons Saint-Barthélemy

Jadis, les Saint-Barths faisaient honneur aux galettes et à la poudine à patates (pudding de patates douces). Mais ce temps-là est bien révolu. Aujourd’hui, les meilleurs restos de l’île mettent en scène une cuisine française de qualité matinée de touches exotiques, et même tendance fusion dans les versions les plus poussées.
Les produits antillais s’y invitent : excellent mahi-mahi (daurade coryphène), vivaneau, thon frais, langouste bien sûr, avocat, mangue, etc.
Sans oublier quelques restos « ethniques » (italien, thaï, vietnamien...), souvent tout aussi luxueux. Dans ces adresses très chics et hype, surtout tenues par des métropolitains, le prix d’un plat principal s’affiche généralement entre 25 et 45 € !

Heureusement, il existe des lieux plus abordables – que nous vous indiquons, naturellement –, où le plat du jour oscille plutôt entre 10 et 16 €.

Pour faire son choix, rien de plus simple : chaque jour, le journal gratuit Le News St Barth publie les meilleures propositions pour le déjeuner ! Sinon, on peut toujours faire ses courses dans les supérettes (plutôt bien approvisionnées), beaucoup de studios ou bungalows possédant une kitchenette. On trouve également quelques traiteurs (sushis en livraison notamment) et pas mal de restos proposent des plats à emporter.
Sur alacarte-stbarth.com, on peut consulter en temps réel les menus de nombreux restaurants de l’île. Pratique !