Berlin multiculturelle, la capitale mosaïque

Toutes les cuisines du monde

Berlin, capitale de la Currywurst ? Les Allemands, des mufles de la gastronomie ? Que nenni! La richesse multiculturelle de la ville est aussi une expérience culinaire totale. Pour commencer, il faut bien sûr goûter aux börek et aux gözleme turcs, de délicieux feuilletés truffés de viande, d´épinards et de fromage. À Kottbusser Tor, le Hasir est connu comme le plus vieux restaurant turc. Non loin, au pied de l’église en briques de Lausitzer Platz, de délicieux plateaux de spécialités marocaines et égyptiennes sont servis en terrasse, au Baraka.

Tour du monde en cuisine, Berlin épate également par sa succulente cuisine asiatique. Le Cunô de Schlesische Str. et le Hamy de Hasenheide, proposent des nouilles de riz, de succulents currys au lait de coco et des bo-bun parsemés de coriandre, dont les saveurs subtiles ravissent mêmes les palais les plus exigeants. Autre coup de cœur : le Princess Kim-Chi, un restaurant coréen qui surplombe un cadre somptueux.

En quête de dépaysement gustatif, les plus gourmands sont conviés à faire une excursion du côté des Caraïbes, à la rencontre de l´infinie variété de poissons frais du restaurant jamaïcain de Kirk, le Rosa Caleta.

Back to the Roots : de là jusqu´en Éthiopie, il n´y a qu´un pas… Situé au bord du canal, le Langano laisse affleurer les sensations de l’Afrique. Notre plat favori, le Bejainetu est une immense crêpe composite, parsemée pêle-mêle de lentilles, de bœuf, d´agneau, de poulet, le tout saupoudré de curry aux oignons. On repart en se léchant les babines… Et les doigts, car on mange bien sûr sans fourchette !

Et un petit dernier pour la route : le Matriochka, un restaurant russe à Boxhagenerstrasse. Pour moins de 10 €, on peut goûter à tous les basiques de la cuisine russe, du bœuf stroganoff aux délicieux blinis au saumon et à la vodka. Et même au Kchvanchkara, le vin préféré de Staline. Comme le précise le menu, ce n’était pas la faute du vin !