On ne présente plus la pizza, cette spécialité de la gastronomie italienne qui a fait le tour du monde !
Pizza ronde, pizza blanche, pizza soufflée, pizza au mètre… il n’y a évidemment pas qu’une seule façon de déguster une pizza comme il n’y a pas qu’une seule garniture. Mais ce qui est sûr, c’est qu’il faut la manger avec les doigts !
De la classique margherita, en passant par la quattro stagioni, la diavola, la capricciosa ou encore la quattro formaggi, il suffit de laisser parler ses goûts et ses envies.
Pour faire plaisir à toute la famille, découvrez notre recette de la pizza aux 4 fromages.
POUR 4 PERSONNES 20 minutes de préparation 15 minutes de cuisson
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Facile Coût €
Ingrédients
4 boules de pâte à pizza fraîche ou surgelée de 100 g environ • 200 g de fromage de chèvre en crottin • 200 g de mozzarella en boule • 200 g de gorgonzola • 100 g de parmesan • 40 cl de coulis de tomates
Les étapes
1. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
2. Étalez les boules de pâte à pizza, déposez-les sur des plaques de four farinées ou recouvertes d’une feuille de papier sulfurisé.
3. Coupez le fromage de chèvre et la mozzarella en fines tranches et le gorgonzola en morceaux. Râpez le parmesan.
4. Étalez le coulis de tomates sur les ronds de pâte en laissant 1,5 cm de pâte tout autour sans coulis. Répartissez les fromages sur chaque pâte à pizza.
5. Enfournez les pizzas pendant 10 à 15 min. Sortez-les du four et dégustez-les aussitôt, accompagnées d’une belle salade croquante.
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Retrouvez toutes les recettes testées à la maison
Résumé
60 recettes gourmandes et ensoleillées aux saveurs méditerranéennes, à déguster entre amis ! Apprenez à réaliser un délicieux risotto, à farcir des pâtes pour faire des raviolis, à préparer facilement une pâte à pizza, à cuisiner parfaitement la polenta… grâce aux explications pas à pas illustrées et à des
idées de garnitures, accompagnements et associations de goûts typiquement italiens.
Gressins au romarin, légumes grillés, tagliatelles au citron, lasagnes de saumon aux épinards et au curry, pizza au parme, figues et gorgonzola, risotto au pesto de roquette, polenta crémeuse, minestrone, osso bucco à la milanaise, pesto, tomates séchées, tiramisu, amaretti… Retrouvez tous les classiques de la cuisine italienne !
Caractéristiques
Auteur Valery Drouet Editeur Hachette Pratique ISBN 978-2-01-946199-7 EAN 9782019461997
