Rien de mieux que le cake salé pour un apéritif réussi ! Que diriez-vous de changer du classique jambon, gruyère et olives ?
Direction l’Est de la France avec notre savoureuse recette de cake au munster et oignons frais. Si ce fromage du massif vosgien a une forte odeur (ne touchez pas la croûte avec les doigts !), il est bien plus agréable en bouche et rendra votre cake moelleux.
POUR 8 PARTS
20 minutes de préparation
45 minutes à 1 H de cuisson
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Facile
Coût €€
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Matériel
Moule à cake • Grille
125 g de munster • 150 g de saucisse de Morteau • 1 oignon frais • 3 œufs • 10 cl de lait • 10 cl d’huile de pépins de raisin • 150 g de farine blanche • 50 g de farine d’épeautre • 1 sachet de levure chimique
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le munster et la saucisse en dés. Épluchez et émincez l’oignon.
2. Fouettez les œufs dans un saladier avec le lait et l’huile. Ajoutez les farines et la levure. Incorporez le munster, la saucisse et l’oignon à la pâte. Mélangez bien.
3. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 min à 1 h de cuisson. Pour juger la cuisson du cake, piquez avec un couteau : si la lame est sèche, il est cuit ; sinon, il faut poursuivre un peu la cuisson.
4. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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80 recettes pour découvrir les joies de cuisiner à la maison. Des quiches, des pizzas et des cakes pour toutes les occasions, de l'apéro à la fête d'anniversaire, en passant par la soirée télé ou la grande réunion familiale. Des recettes de base à décliner vous donnent tous les secrets pour que vous puissiez annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !". Auteure Emilie Perrin 
Résumé
Caractéristiques
Editeur Hachette Pratique
Collection Fait maison
ISBN 978-2-01-702052-3
EAN 9782017020523
Texte : Routard.com
