Délices de la Drôme : clairette de Die et picodon

Le vin fait partie intégrante de l’art de vivre drômois. Destination parfaite pour l’oenotourisme, la Vallée de la Drôme produit un vin rare et confidentiel, le brézème. Sa particularité ? C’est le plus petit vignoble des côtes-du-Rhône. Le cépage rouge donne un vin assez puissant en bouche, et plutôt tannique.

Côté blanc, la clairette de Die est l’autre vin incontournable de la région. Planté à 700 mètres d’altitude, c’est le plus haut vignoble de France. Il donne un vin blanc pétillant, très fruité, obtenu d’après une méthode dioise ancestrale. L’UJVR (Union des jeunes viticulteurs récoltants) livre ses secrets de fabrication au cours d’une visite guidée passionnante. Dégustation à la fin, bien sûr. Ouvert au public gratuitement le vendredi à 14 heures.

À savourer également, « L’Oublié » (AOC côteaux de Die) du domaine Peylong à Suze : son appellation ne s’étend que sur un hectare, d’où son nom ! Le Domaine Peylong propose aussi une visite et une dégustation gratuites, dans une jolie salle au style industriel. Vous ne pourrez pas quitter la Vallée de la Drôme sans avoir goûté (avec modération) à la clairette de Die tradition, un vin blanc pétillant léger et fleuri. Le « Mois de la Vigne » en septembre met à l’honneur tous ces bons vins, à travers des stages de dégustation et des balades commentées dans les vignes.

En guise d’accompagnement, rien de mieux que le picodon, un délicieux fromage au lait de chèvre typique de la région. En Appellation d’Origine Protégée, il ne peut être produit qu’en Drôme et en Ardèche. Les habitants le célèbrent en juillet, lors de la Fête du Picodon.

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