Normandie - Une université du goût avec Michel Onfray
Enseigner le goût des produits et les recettes traditionnelles de plus en plus oubliées.. C’est la bonne idée de l’université populaire du goût, créée en 2006 à Argentan (Orne) à l’initiative de Michel Onfray, et qui rencontre un certain succès.
Ouverte à tout le monde, elle enseigne toutes sortes de recettes gastronomiques faites à partir de légumes du jardin, afin que la grande cuisine ne soit plus réservée aux élites. Parallèlement, un conservatoire de légumes oubliés a été créé par l’association « Jardins dans la ville », où sont cultivés des légumes anciens comme le panais, le topinambour, le haricot du Saint-Sacrement d’Argentan…
Une série d’autres séminaires se sont petit à petit greffés sur l’université du goût : « goûter philo » avec les enfants, musique, cinéma, histoire des légumes… Un bon moyen d’associer cuisine et convivialité.
Plus d'infos sur le net :
Université populaire d'Argentan
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