Fabrication de mélasse de canne à sucre au Karnataka

Fabrication de mélasse de canne à sucre au Karnataka

Dans une sucrerie artisanale du Karnataka, transformation de la canne à sucre. L'écorce sert à chauffer le chaudron où bout le jus de la canne à sucre épuré. Après solidification, la mélasse se transformera en pierres de sucre, qui seront vendues sur les marchés alentour.

Janvier 2009 © Tous droits réservés

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2 commentaires

2 commentaires
Jean-Michel Petit Il y a 15 années
d'accord pour l'utilisation de la photo "fabrication de mélasse de canne à sucre" à une fin documentaire.J.M.P
Il y a 15 années
C'est une demande en fait. Je suis enseignant en Guadeloupe et je travaille sur la canne à sucre avec mes élèves et j'aurais aimé disposer de belles images et d'une intéressante documentation sur la canne à sucre et le sucre de canne en Inde! Pourrais en avoir.

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