Bonjour flop27,
Pour y avoir passé quasi 2 mois, voici mes réponses :
**BANGKOK - 3 jours - 3 nuits ( visites de tous les temples phares ) : à mon sens, tu n’a pas besoin de guide pour fiare les temples de Bangkok, tant ils sont bien indiqués et bien détaillée dans ton routard. Garde des sous pour un guide dans des contrées plus reculées.
**AYUTTAYA -3 jours 2 nuits : 3 jours me parait excessif, passes-y une nuit et 2 jours et ca sera suffisant, sachant que tu auras déjà fait pas mal de temple à Bangkok (et c’est pas fini). Ayuttaya est magnifique, mais le site n’est pas non hyper hyepr grand. Pour le guide, idem que Bangkok, ton guide papier du routard relate toutes les bonnes infos neessaires
**CHIANG MAI - 3 jours 2 nuits : le bijou culturel de ma Thailande. La visite de la ville, tu peux la faire tout seul, mais par contre n’hésite pas à prendre les services d’un bon guide pour qu’il t’emmène faire les bonne randos dans les montagnes environnantes. Et Dieu sait qu’il y en a ! Il y en a d’ailleurs pour tous les gouts : rando courtes, longues (plusieurs jours en dormant chez l’habitant, extra!), niveau moyens ou difficile. Pour les randos faciles, ca sera plus des sorties à la journée. Tu vas en prendre pleins les yeux !
**CHIANG RAI - 4 jours 5 nuits : Ville départ de nombreux treks, il ne faut pas y rester longtemps car on a vite fait le tour (même si c’est mimi). Ici, si tu envisage de partir vers le triangle d’or, guide obligatoire si tu veux vraiment kiffer (quasi impossible de faire une bonne rando seul).
** KO PHI PHI - 7 JOURS - repos , plongée , visites iles voisines : l’ile est magnifique ! beaucoup de touristes mais la configuration de l’ile réparti les gens tout autour donc ca va. Par contre, 7 jours me parait un peu trop, à toi de voir car c’est vraiment petit, on fait très vite le tour. Pour la plongée, essaie de voir quelle agence emmène les plongeurs à Koh Phi Phi Lee (à 1/4 de bateau de l’ile princiaple habitée) ; celle-ci n’est pas habité et simplement paradisiaque (c’est d’ailleurs la photo d’accueil de mon blog de voyages 
tellement je la kiffe.
Enfin, pour tous ce qui est résa d’hôtel, à aprt Bangkok pour être tranquille, ne te prend pas la tête à tout réserver, il y a partout des dizaines de guesthouses, cela te permettra d’être plus souple dans tes trajets si tu veux rester ou aprtir plus tôt (ou plus tard) d’un endroit.
A ta dispo si besoin de plus d’infos !
Bye
Pierre H.