Bonjour est il intéressant de visiter le Salmon Smokehouse à Ballyconeely? quel en est le prix d’entrée? est il intéressant de ramener du saumon fumé?
Merci
A ma connaissance l’entrée est gratuite. C’est fermé le week-end.
Il y a plein de fumeries de saumon en Irlande, mais je crois que seules celles de Ballyconnoly et celle de Killorglin font du saumon sauvage, en plus de celui d’élevage. Evidemment ce n’est pas le même prix…
La saumonerie de Killorglin (KRD smokery), bien que leur magasin soit grand comme un studio d’étudiant est fournisseur de la Maison Blanche, et ils expédient directement chez vous, dans le monde entier. A Ballyconnoly, je ne sais pas. Allez voir leur site (smokehouse.ie).
Merci !
J habite le Connemara mais j achette mon saumon fumé sauvage chez KRD a Killorglin dans le Kerry. Il cherchera toujours à vendre de l’organic parce que le sauvage est limité.
Alors insistez, même si c est plus cher ça les vaut.
Mon conseil n achettez pas le tranche (sliced) mais entier (whole) et faite de belles bandes épaisses. Mettez ça sur un bon blini avec un peu de crème fraiche…
Quand j en ramène en France pour des soirées … Effet ouah garanti.
Merci beaucoup pour cette info !