Bonjour,
Je veux organiser un trek en autonomie en Europe. Nous sommes déjà partis en Islande et Suede. Je sèche un peu sur la prochaine destination. Dans l’idée ça serait un trek de 5-6 jours avec un peu de dénivelé et uniquement en bivouac.
J’attends vos expériences.
dans le genre meteo aleatoire mais paysages suberbes il y a
le feroes https://www.expemag.com/carnet/trek-aux-iles-feroe
ou l ecosse
https://www.expemag.com/carnet/ecosse-trek-le-cape-wrath-trail-du-nord-au-sud
il y a aussi la france : chemin de stevenson , chaines des puys , jura , pyrénées , queyras …
A explorer mais peut etre la slovenie
https://www.slovenia.info/en/things-to-do/active-holidays/hiking
http://www.slovenia-trips.com/hiking-mountaineering-in-slovenia
la norvege le parc de rondane ou dovrefjell par ex
https://www.nasjonalparkriket.no/en/destinations/dovrefjell/about-dovrefjell
Moins exotique, vous pouvez faire à cheval sur Mercantour et Argentera, ou le Grand Paradis (côté sud, moins fréquenté). Animaux garantis, nombreux “gias”, rochers permettant de s’abriter pour la nuit et évitant de monter la tente. Et météo souvent clémente. On peut suivre des sentes non marquées sur les cartes, mais existantes depuis très longtemps, et solitude garantie quand on fait ça…
dans un autre genre un archipel suedois en kayak de mer 
https://www.expemag.com/carnet/kayak-en-suede-dans-l-archipel-de-sankt-anna