Bonjour à toutes et à tous,
J’entends souvent parler des fameux Xiaochi, ces petites bouchées que l’on trouve et déguste le plus souvent dans la rue. J’aimerais savoir celles qui sont à absolument goûter, si quelqu’un peut m’aider …
Amicalement,
Pas certain que je qualifierais cela de gastronomie. À Beijing ce que préfère c’est le chuan (ou chua’er) (brochettes d’agneau)