New York - La Grosse Pomme en guerre contre le gras
Big Apple au régime ? New York part en guerre contre la malbouffe et les mauvais gras. La municipalité s’apprête en effet à imposer l’affichage des calories sur les menus d’une partie des restaurants new-yorkais, et notamment des chaînes de restauration rapide. Une limitation drastique des acides gras non saturés, les "mauvaises graisses" accusées de favoriser les maladies cardio-vasculaires (présentes dans les frites, beignets et pizzas), serait également à l’ordre du jour. La mesure viserait à responsabiliser les consommateurs. Chicago a également lancé un projet visant à interdire les acides gras dans les fast-food. De son côté, une chaîne de restauration rapide, spécialiste du poulet frit, a annoncé qu’elle allait utiliser de l’huile sans acides gras non saturés dans ses restaurants. Le plan new-yorkais de réduction des graisses devrait entrer en vigueur d’ici juillet 2007. Une saine mesure… Bon appétit !
Préparez votre voyage avec nos partenaires
Plus d'infos sur le net :
New York Times
Infos destination : New York
