Copenhague en mode hygge : la dolce vita danoise

Qu’est-ce que le hygge danois ?

Le « hygge » ? Un terme intraduisible en français en un seul mot, car c’est à la fois un ressenti et une manière concrète de profiter des petits plaisirs quotidiens, en les partageant avec ses proches, chez soi ou en dehors... C’est un ensemble d’habitudes et de comportements qui visent le bien-être et la détente, les sentiments de sécurité et d’intimité.

Cet art de vivre a même fait l’objet d’une demande, début 2018, par le Danemark auprès de l’Unesco, pour figurer au patrimoine culturel immatériel mondial. La capitale du pays se prête particulièrement à diverses expériences « hyggelig », en toute saison, notamment en hiver, autour de Noël, fête qui constitue le summum en matière de hygge !

Copenhague recèle, en effet, mille lieux et occasions pour savourer la dolce vita nordique, à la fois réconfortante et conviviale : de la pause café à la promenade au fil des canaux, à pied ou en bateau, du pique-nique dans un parc à la découverte du design scandinave…

Copenhague, cosy à l'intérieur

Quoi de plus cosy qu’un agréable moment entre convives autour d’une table bien garnie, dans un décor chaleureux ? Cette expérience de pur hygge est accessible aux visiteurs de passage à Copenhague grâce à l’initiative Meet the Danes qui permet de dîner chez des Danois ayant pris soin de préparer un bon repas. C’est l’occasion rêvée pour discuter du hygge avec eux et de découvrir un intérieur à la lumière tamisée, un cocon avec bougies, canapés couverts de coussins et peut-être même, comble du hygge, une cheminée où crépite un feu de bois.

Pour remonter aux sources de l’atmosphère intimiste et douillette des maisons danoises, il faut visiter le Design Museum, fondé en 1890 et abrité dans un bâtiment rococo qui servit autrefois d’hôpital. Les plus grands noms y sont représentés : des précurseurs, dans la première moitié du 20^e siècle, aux jeunes créateurs, tous suivant une ligne fonctionnelle et minimaliste reconnue dans le monde entier. Les salles tournent autour d’un jardin calme et arboré, où l’on peut s’installer pour manger ou boire un café. À moins de préférer l’élégant cadre rétro du restaurant du musée, appelé Klint.

Changement de style pour une pause tout aussi délicieuse au cœur du jardin d’hiver de la Ny Carlsberg Glyptotek, avec sa verrière surplombant palmiers, plantes exotiques, colonnes classiques et mosaïques au sol. Ce vaste musée a été créé à la fin du 19^e siècle par le brasseur Carl Jacobsen, fervent collectionneur d’art. Il rassemble de superbes pièces de l’antiquité égyptienne, grecque et romaine, des peintures et sculptures de grands maîtres français (de Courbet à Matisse en passant par Cézanne et Delacroix) ou d’artistes danois.

Dans le même esprit hyggelig, les superbes serres du parc botanique ou Botanisk Have constituent une oasis luxuriante et paisible. Bâties en 1874, elles accueillent une petite jungle dans laquelle on peut s’immerger jusqu’à la canopée, grâce à une passerelle suspendue à cinq mètres de haut. La température tropicale est la bienvenue par temps gris ou froid…

À proximité, au musée national des Beaux-Arts ou Statens Museum for Kunst, des bancs sont disposés dans les nombreuses pièces pour admirer les chefs-d’œuvre sans s’épuiser. Il est aussi possible de faire une halte gourmande au café du musée, agrémenté de plantes vertes et de jolis meubles design en bois clair. De plus, à l’édifice principal, érigé en 1896, a été ajoutée une partie moderne, un siècle plus tard, avec d’immenses baies vitrées donnant sur le jardin attenant. Art, architecture et nature semblent fusionner dans une harmonie subtile et épurée, propice au hygge.

Une impression similaire et même décuplée émane de la visite de Louisiana. À trente minutes en train au nord de Copenhague, ce magnifique musée d’art moderne et contemporain, inauguré en 1958, est posé en bord de mer et possède un très beau jardin de sculptures (signées Miro, Calder, Roy Lichtenstein, etc.). La plupart de ses salles et galeries sont ouvertes sur l’extérieur, le regard passant avec fluidité d’un tableau du Danois Per Kirkeby à l’horizon marin, d’une statue de Giacometti à un arbre centenaire…

Le hygge en plein air : Copenhague, entre ruelles et jardins

Le hygge se vit été comme hiver, à la maison comme à l’extérieur. Par exemple dans le charmant quartier Latin, historiquement fréquenté par les étudiants, d’où le nom de l’une de ses voies : Studiestræde.

Autres rues très mignonnes à arpenter à pied ou à vélo, mode de transport préféré des habitants de Copenhague : Skt. Pedersstræde, avec une jolie église et une bonne boulangerie traditionnelle, Larsbjørnsstræde ou Teglgårdsstræde. Vieux immeubles aux façades colorées, pavés au sol, petites boutiques, cafés et restaurants conviviaux… le secteur est enchanteur !

Il est bordé, au nord, par Rosenborg Have, ou Kongens Have, c'est-à-dire « le jardin du roi ». Ce parc Renaissance aux grandes étendues de gazon est le plus ancien de la ville. L’été, il accueille les nombreux amateurs de pique-nique ainsi que quelques séances nocturnes de cinéma en plein air : très hyggelig !

Les espaces verts qui couvrent une partie de la Citadelle ou Kastellet, remontant à 1626, sont aussi propices aux déjeuners sur l’herbe et aux balades sur les remparts qui dessinent une forme d’étoile à cinq branches. Encore plus vaste, le parc à l’anglaise Frederiksberg Have, idéal pour une flânerie hyggelig à pied ou en barque sur ses plans d’eau.

Visiter Copenhague au fil de l’eau

La navigation est encore plus intéressante et variée en parcourant les canaux de l’adorable district de Christianhavn, bordés de belles bâtisses colorées du 17^e siècle. De préférence à bord d’un GoBoat, petite embarcation dont la coque est en partie fabriquée avec des bouteilles en plastique recyclées. Équipée d’un moteur électrique rechargé avec des énergies renouvelables, cette barque bleue se faufile en silence sous les ponts, longe les nombreux bateaux amarrés aux quais et permet même, grâce sa table et ses bancs, de pique-niquer à bord.

Plus sportif mais tout aussi paisible, l’exploration des méandres aquatiques de Copenhague en ramant. En plus d’être hyggelig, elle peut s’avérer très écolo, si l’on emprunte un Green Kayak, ou Miljøkajakken en danois. Depuis avril 2017, il est en effet possible, d’avril à octobre, de réserver gratuitement un kayak avec pour seule contrepartie le ramassage de déchets rencontrés en surface, qui sont ensuite triés et recyclés.

Copenhague, entre baignades et sauna

Un geste vert pour un port qui est considéré comme l’un des plus propres au monde… D’où les nombreux baigneurs l’été, qui n’hésitent pas à se jeter à l’eau, que ce soit dans la très ludique piscine en plein air immergée dans le canal, baptisée Islands Brygge Havnebadet, ou un peu partout depuis les quais.

Certains prennent des airs de plage, comme du côté d’Halvandet Beach, à Refshaleøen, ancienne zone d’entrepôts devenue un haut lieu de sorties branchées, avec musée d’art contemporain dans un hangar, bars, food trucks, salle d’escalade et même un spa à ciel ouvert, posé sur les docks !

CopenHot a installé deux saunas avec vue panoramique et cinq bains chauds directement alimentés par l’eau salée du port. Plus les trois jacuzzis flottants, embarqués sur des canots à moteur électrique qui sillonnent les canaux pendant une heure et demie… Une croisière ô combien hyggelig ! CopenHot fonctionne toute l’année et la tradition veut que l’on plonge dans l’eau, même si elle est glacée, après avoir bien transpiré : une pratique que les adeptes trouvent addictive… au moins autant que celle du hygge !