Très déçue de la gestion de ce restaurant, qui a un fort potentiel tant par son emplacement que par sa salle mais aucun savoir faire ni être. Ils sont dépassés avec 7 tables alors qu’ils en ont le triple (samlon compris). Aucune disponibilité pour les clients, en tout cas pas pour nous. Ce service était un test pour la célébration de notre mariage mais on va aller voir ailleurs.
Accueil :
très désagréable (en dépit d’une réservation), la vue de nos enfants leur ont peut être fait peur ; personnel dépassé alors que le resto était plein à 1/3 ; 1heure d’attente pour être servi et un couple arrivé après nous été servi avant nous et avant une autre table (qui avait d’ailleurs des enfants) ; les accras ont été déposés sur notre table puis repris (dans les 5secondes) pour être donnés à une autre table (ensuite attente d’au moins 1/4h pour avoir une nouvelle assiette d’accras)
Cadre :
cadre idyllique (fort de Vieux-fort, vue directe sur les Saintes) mais aucun effort au niveau de la salle : chaise inconfortable, coin salon abandonné avec coussin tombé et décoration inexistante, plafond plutôt sale
Plat :
au nom, ce resto se veut italien pourtant la carte n’a rien d’italien ou d’antillais. Les 5 gambas qui se battaient en duel dans mon plat étaient mangeables mais n’étaient ni transcendants ni à recommander et ne valent pas leur 22€. Par contre les desserts étaient très bons bien que le gingembre était délicat ou inexistant dans la mousse choco/gingembre (chacun se fera son avis selon son palet)
Côté apéro, le bora bora (cocktail sans alcool) était excellent mais bu en 2 gorgées (je préfère payer un peu plus et avoir un verre rempli d’autre chose que de glaçons : une vraie arnaque!)
Les enfants avaient un steack haché très très très cuite et très très plat (rien de frais). Les frites étaient pas males.
Pas de marlin en réserve (sauf que la carte est composée de 5 plats et 5 entrées dont 3 ou 4 se composent du poisson) : 1 carte épurée doit être entièrement servable, ou au moins le personnel doit être en mesure d’expliquer professionnellement (calme, disponibilité, exhaustivité…) ce qui est servable (pas de carib non plus après commande)
Note : 130€ pour 4 sans vin et pas un bonbon, le serveur n