Voyage Cracovie

Si Varsovie est le cerveau de la Pologne, Cracovie en est le cœur. Romantique jusqu’à la dernière pierre, fière, nostalgique et généreuse à la fois, c’est une des plus belles villes d’Europe centrale avec Prague et Budapest. On y respire l’Histoire. Chaque maison ancienne est bâtie sur les ruines d’une autre, encore plus ancienne. Les fresques baroques cachent des peintures gothiques, qui recouvrent, elles, des bribes de décorations romanes. Les conservateurs se demandent s’il faut détruire les bâtiments « modernes » du XIXe siècle qui « dérangent » la belle harmonie médiévale. Car l’attachement des Cracoviens à leur patrimoine est sans pareil en Europe.

Fait rare en Pologne, la vieille ville de Cracovie est d’origine et non reconstruite après la guerre. Si la cité a préservé son intégrité malgré les vicissitudes de l’Histoire, c’est sans doute grâce à sa beauté : ses nombreux envahisseurs ont toujours préféré l’habiter plutôt que la détruire.

Cracovie est à la fois un haut lieu culturel et un rendez-vous festif où les bâtiments historiques, festivals et opéras sont aussi nombreux que les bars... Les amoureux de culture comme les fêtards y passeraient des semaines sans se lasser.
Cette vitalité s’exprime aussi dans le domaine culinaire. La preuve ? La ville vient d’être désignée comme capitale européenne de la gastronomie 2019 !
Bref, à quelques heures de Paris, c’est une destination idéale pour une escapade de fin de semaine.

Pour être complet, un séjour à Cracovie ne saurait s’envisager sans une visite des camps d’Auschwitz-Birkenau. Une découverte indispensable pour comprendre la folie qui embrasa le monde entier il y a quelques décennies à peine et remplir un devoir de mémoire envers ceux qui y ont péri.