Si vous comptez vous rendre à Sarajevo depuis la Croatie , faites une petite pause de 1 ou 2 jours à Mostar - vous y trouverez calme et paysages reposants - Si vous etes d’humeur aventureuse allez donc effectuer un peu de canyoning pour vous refraichir avant de manger les spécialités locales en soirée chez Sadrvan (reco perso)
Je vous recommanderais aussi l’hotel Almira situé en plein centre historique - tenu par une charmante dame bosniaque et francophone du meme nom 
Elle se fera un plaisir de vous parler de l’histoire de la ville et du pays (elle propose des services de guide en francais)
La route de Mostar à Sarajevo est magnifique en voiture (vous devez absolument vous arreter à un restaurant en bord de route de montagne dont la spécialité et l’agneau roti à la broche !)