Garrigue, vignobles et dolmens du Midi

À l’est, le Haut-Minervois complète le périple méridional de la montagne Noire. Le climat méditerranéen, où soufflent le cers montagneux et l’autan marin, favorise une garrigue de chênes-verts sur fond calcaire où quelques moulins tournent encore au milieu des oliviers.

Commençons par la curiosité de Lauriole : « la route qui monte et qui descend ». Phénomène magnétique ou illusion d’optique ? Ne vous étonnez pas de voir, sur quelques centaines de mètres, des gens poser une bouteille d’eau qui remonte cette route qui descend. De même pour une auto au point mort qui monte en roue libre... Faites l’expérience !  

Rejoindre Minerve par la garrigue. Les pistes conduisent vers les belvédères donnant sur des ponts naturels et abris sous roches jusqu’au site inoubliable de Minerve. À la visite des fortifications de la belle Albigeoise marquée par le catharisme et de ses musées, succède celle des villages viticoles de La Caunette et Aigne. Revenir par l’important dolmen couvert des Fades, « fées » en occitan, reconnaissable à sa silhouette fantastique dressée au milieu d’un bosquet de pins.

Le bourg médiéval de La Livinière et les fresques (14^e s) de l’église de Siran, capitale des vins du Minervois, sont voisins.

Olonzac permet de flirter avec le canal du Midi et de revenir vers Carcassonne par l’étrange dôme heptagonal de l’église romane de Rieux-Minervois.

Les ponts sur l’Orbiel et le canal du Midi traversent la médiévale Trèbes. Le long des écluses, les touristes sont bien là, parlant anglais, néerlandais et d’autres langues encore, sinon la langue d’oc... Adieusiatz !

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