Un “ doggy bag ” à consommer avec modération
Voici une initiative qui réjouira les gourmets et amateurs de la dive bouteille ! Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux a lancé cet automne, dans près de 500 restaurants en France, une opération “ doggy bag ” pour le vin. Cette pratique, courante dans les pays anglo-saxons, permet aux clients de repartir du restaurant avec leur bouteille entamée, sans avoir à choisir entre faire du gâchis ou tout finir avant de reprendre la route. L’initiative a pour but de relancer la consommation de vin dans les restaurants, qui serait en diminution selon les professionnels. Et devant le succès rencontré, il est prévu de l’étendre à de nouveaux restaurants !
