© Mairie de Narbonne
Pour faire provision de bons produits du terroir, rien de tel que les marchés de producteurs.
Première étape incontournable : les Halles centenaires de Narbonne, installées dans un pavillon de style Baltard, édifié au début du siècle dernier près du canal de la Robine. Là, plus de soixante commerçants proposent sur leurs étals un grand choix de produits frais (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages), sans oublier les vins de la région.
Tous les samedis matins, c’est un marché bio qui investit la place du Forum, avec une trentaine de commerçants, qui sont nombreux à privilégier les circuits courts.
© Le Grand Narbonne
Les locavores se retrouvent aussi à la ferme « Côté producteurs », qui met en valeur les produits locaux et de saison. Installés dans un hangar, les agriculteurs vendent directement leurs produits, sans intermédiaire : légumes, miel, viande, olives ou encore produits laitiers.
Au cours de l’année, des marchés de terroir sont aussi organisés à l’occasion des fêtes et des foires.
En savoir plus sur les marchés du terroir dans l’Aude :
www.audetourisme.com/fr/savourer/marches-de-terroir.php et les marchés des producteurs de pays dans l’Aude www.marches-producteurs.com/aude
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