La Narbonnaise - Surprenante Méditerranée

Le Fitou, une terre de caractère au riche passé

© Le Grand Narbonne

Longtemps situé sur la frontière entre la France et l’Aragon, le village de Fitou occupe une place stratégique jusqu’au 17e siècle. Témoin de ces temps agités, l’imposante silhouette de son château féodal, maintes fois assiégé, brûlé, détruit, puis reconstruit, se dresse sur les hauteurs. Les vestiges du passé sont aussi bien présents du côté des Corbières maritimes, par exemple à La Palme, qui conserve une partie de ses anciennes fortifications.

Avec son climat méditerranéen et la qualité de son sol argilo-calcaire, le Fitou avait tout pour devenir un terroir viticole de premier ordre. Héritier d’une tradition qui remonte à l’Antiquité, il est d’ailleurs le premier du Languedoc à avoir obtenu, en 1948, une Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.), dont l’aire s’étend sur deux îlots viticoles séparés : l’un sur le littoral, l’autre dans les terres, au climat plus rigoureux.

Les vendanges à Treilles © Le Grand Narbonne

Dans les Corbières maritimes balayées par les vents, la vigne pousse à fleur de roche, entre les capitelles, les murets de pierres sèches et la garrigue sauvage, bénéficiant de l’ensoleillement (300 jours par an) qui règne sur cette région bordée par la Méditerranée et l’étang de Leucate.

Quatre communes du Grand Narbonne font ici partie de l’A.O.C. : Caves, La Palme, Leucate et Treilles. Au gré d’une pérégrination à la découverte des richesses de ce terroir d’exception, il ne faut pas hésiter à aller à la rencontre des vignerons, qui se font un plaisir de faire goûter leurs breuvages : des vins couleur rubis, qui affichent un corps puissant et charpenté.

Pour sillonner les chemins viticoles de manière originale et vintage, on peut choisir de partir en balade à bord d’une 2CV décapotable, avec un guide du prestataire Vin4 heures Tour, qui propose plusieurs formules et des ateliers de dégustation.