La Narbonnaise - Surprenante Méditerranée

Les Corbières, sauvages par nature

AOC Les Corbières © Le Grand Narbonne

Du pays cathare jusqu’aux rivages de la Méditerranée, le massif des Corbières offre au regard des paysages souvent rudes et des reliefs qui semblent avoir été sculptés par des géants facétieux. Sur les plateaux calcaires arides, le marcheur respire les senteurs de la garrigue, qui se mêlent aux embruns à mesure que l’on se rapproche des lagunes et de la mer.

Baignées de soleil, les vignes s’épanouissent sur ces coteaux. Un caractère bien trempé que l’on retrouve dans les vins des Corbières, charnus et élégants, classés en A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1985.

Abbaye de Fontfroide © Le Grand Narbonne

Pour découvrir ce terroir, la balade commence dans le massif de Fontfroide, recouvert par une forêt de pins maritimes. Ici, le raisin mûrit plus lentement, donnant au vin des arômes fruités intenses.

Dans la belle abbaye cistercienne de Fontfroide, on plonge dans l’histoire de ce vignoble particulier lors de visites commentées. En cheminant sur les parcelles des moines, on est initié à leur savoir-faire. Et, dans le caveau, on est invité à la dégustation.

Terra Vinea © Le Grand Narbonne

Non loin de là, à Bizanet, on peut également goûter au vin bio du Château Beauregard Mirouze. En se rapprochant du littoral, ne pas hésiter à faire halte au Château de Lastours. Le domaine sert aussi de terrain de jeu aux amateurs de quad ou de 4x4, les deux activités (boire et conduire) n’étant évidemment pas à pratiquer simultanément !

Juste à côté, à Portel-des-Corbières, on s’engouffre dans les entrailles du sol à Terra Vinea, où un parcours ludique retrace l’histoire du vin dans d’anciennes carrières de gypse. Enfin, une fois les lagunes atteintes, on embarque à Leucate pour une promenade tranquille en bateau, jusqu’aux parcs ostréicoles. Le moment idéal pour déguster des huîtres, accompagnées d’un vin de Cap Leucate, bien sûr.