Bonsoir,
Je plussoie Jean-Paul et Michèle, on a beaucoup aimé Hanoï ! Notre seul regret : être resté à Ho Chi Minh au lieu d’avoir pris du temps dans le delta du Mekong…
Ca sera pour une autre fois !
La Citadelle de Hué est magnifique. Nous avons fait également les temples autour de la ville mais malheureusement, nous avions pris un tour (à la demi journée) et c’était pas top top de suivre en troupeau les touristes… C’est à voir avec ce que vous appréciez !
Pour répondre dans l’ordre à vos questions :
-Arrivée à HanoÏ le soir à 19h → Restez à Hanoï ! C’est superbe à voir.
-J1: recherche d’informations la matin pour les transports (Thesing touriste…) , guide.
Puis départ pour la baie d’halong (5h en mini-bus), où descendre, dormir avec une arrivée potentiellement en fin de journée?
-J2: journée dans la baie d’halong avec visite et nuit en bateau
contact, quoi et où ?
→ Nous avions reservé notre séjour de 2 jours sur un bateau avec prise en charge du transport depuis Hanoï (aller/retour en mini bus d’environ 4h). Infos ici :
https://bullesdevoyages.com/2018/02/20/vietnam-la-baie-dhalong-reserver-2-jours-daventure/
-J3: Visite baie d’halong jusqu’à 17h (départ en minibus pour Sapa pour un voyage de nuit) à voir avec ce timing?
Nous étions repassée par Hanoi : route l’apres midi en mini bus (compris dans l’excursion) + apres midi à Hanoï + train de nuit vers Lao Cai.
-J4: Arrivée à Sapa vers 3h du matin, objectif partir 2-3 jours de randonnée avec un Guide hors des sentiers battues - -J5 et 6: randonnée dans Sapa; Guide? parcourt?
Pourquoi arriver si tôt ? Nous sommes arrivés au petit matin, le guide nous a accueilli et nous a amené à Sapa en voiture pour un petit repos/petit déjeuner avant le départ en rando ! Du coup, rando J4 et J5 (et non J6). Voici mes renseignements :
https://bullesdevoyages.com/2018/02/20/vietnam-randonner-dans-les-rizieres-de-sapa/
-J7: il faut être à Hanoi avant 17h car prise d’un train de nuit pour direction Hué
Si vous arrivez J6 (apres une nuit dans le train), au petit matin, du coup, vous pouvez soit repasser une nuit dans Hanoi soit faire la route de jour jusqu’à Hué !
-J8: Arrivée à Hué vers 5h30 et on prendrais la journée pour visiter la cité impériale et les temples en ruine au-tour de la ville. 1 journée suffisante? autre chose à voir dans la région de Hué?
J’ai beaucoup aimé la Citadelle, la ville beaucoup moins. les temples autour sont OK mais si vous pouviez trouver un guide pour tour privé ou vous déplacer par vos propres moyens, je conseille ! Une journée est suffisante mais le programme me semble chargé.
-J9: Arrivée à Hanoi vers 5h30 et prise de la journée pour visiter la ville. Quoi voir à Hanoï?
Tellement de choses !!! Le Routard est complet sur ce point, voici mon article (non fini) pour quelques idées : https://bullesdevoyages.com/2018/02/20/vietnam-escapades-et-decouvertes/
-J10: départ à 7h30 en avion pour Ho chi Minh et pour objectif d’aller directement vers le Delta du Mékong. Transport? guide? où dormir pour une première nuit au Delta
Je vous conseille de faire Hanoi en debut de séjour pour ne pas repasser par la ville après Hué, vous pourrez vous rendre dans un aéroport plus proche pour aller à Saigon. Je n’ai malheureusement pas fait le delta, donc pas d’infos de mon côté 
-J11 et 12: Visite Delta avec retour en fin de journée pour Ho Chi Minh (nuit à Ho Chi Minh) -J13: visite Ho Chi Minh avec un départ en avion pour 15h. Quoi voir à Ho Chi Minh?
Je suis en cours d’écriture pour mon article sur les choses à voir à Saigon, pas d’obligation d’y passer la journée… passer plus de temps à Hanoi ou dans le delta !
Je vous glisse mes infos (resto, hôtels, infos pratiques) dans mon blog :
Bonne préparation au voyage !
Ingrid