Populaire dans tout le Moyen-Orient, la pita est un pain rond et plat incontournable de la gastronomie grecque.
La pita sert souvent d’accompagnement aux mezzés (houmous, tzatzíki, caviar d’aubergine…), mais c’est dans sa version street food, garnie, qu’elle est la plus populaire en Grèce. On y met des souvláki, des légumes cuits ou des crudités, parfois des frites, de la sauce tzatzíki… Le gyros, l’équivalent d’un kebab dans un pain pita, reste l’un des grands classiques.
Pour faire plus simple chez soi, tout en faisant voyager vos convives sous le soleil de Grèce, découvrez notre recette de pita à la feta et menthe.
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