Où manger Rajasthan
Où manger à Jaipur ?
Outre les spécialités locales que vous verrez systématiquement sur les menus, vous remarquerez bien vite que la majorité des restos ne sert pas d’alcool (officiellement du moins).
Où manger à Pushkar ?
Pushkar étant une ville sainte hindoue, la nourriture proposée est strictement végétarienne : même pas d’œuf ! Ne rêvez pas, pas de bière non plus, sauf, parfois, sous l’appellation « jus de pomme », mais chut…...
Où manger à Bundi ?
Outre les guesthouses et hôtels qui possèdent tous un restaurant, Bundi compte, dans sa partie touristique, plusieurs petits restos perchés sur des terrasses, destinés surtout aux voyageurs. On y mange plutôt bien et à bon prix. Tourisme oblige, on sert de la bière partout.
Où manger à Udaipur ?
La presque totalité des hôtels et guesthouses propose un restaurant en terrasse dont la qualité dépend d’une seule chose : leur capacité à fidéliser leur chef (souvent un Népalais) d’une année sur l’autre. La cuisine s’avère donc très variable d’une adresse à une autre. N’hésitez donc pas à sortir de la vieille ville pour essayer des restaurants qui ne soient pas destinés qu’aux touristes.
Voir aussi la cuisine et les boissons en Inde.
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