Les routes des vins dans le monde

Les routes de Rioja et Jerez - Espagne

Carte de visite

Comme en France et en Italie, une multitude de domaines viticoles parsème les terres d’Espagne. Ici aussi, la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, en l’occurrence sous l’influence des Phéniciens et des Grecs, les Romains posant ensuite les bases d’un système d’exploitation « moderne » qui a perduré, y compris dans le sud du pays durant la longue période de domination musulmane.

Les cépages rouges et blancs autochtones sont nombreux et côtoient leurs homologues que l’on cultive aujourd’hui à travers le monde. La Denominación de Origen (DO) indique que le vin provient d’un terroir précis et qu’il a été produit selon des méthodes particulières – la Denominación de Origen Calificada (DOC) est un niveau supérieur. Sur les étiquettes figure le nom de la bodega, autrement dit l'entreprise ou la personne qui a élaboré le vin.

Les routes

Il y a beaucoup de routes des vins en Espagne. En voici deux, une au nord, une au sud, qui vous invitent chacune à découvrir des breuvages et des paysages aussi remarquables que différents.

Les vins rouges de Rioja sont produits dans une région montagneuse traversée par l’Ebre et le Chemin français qui mène à Compostelle.
Divisée en trois sections (Alta, Baja et Alavesa), la zone de production mord sur les territoires de Castille et Léon, Navarre et Alava au Pays basque. C’est dans cette partie-là que vous pouvez suivre la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, parcours qui met en valeur aussi bien les bodegas traditionnelles installées dans des chais médiévaux que celles qui ont créé des installations ultramodernes (par exemple la surprenante Ciudad del Vino de Marqués de Riscal à Eltziego conçue par l’architecte Frank O. Gehry).
À voir le long de la route : les dolmens préhistoriques d'Elvillar et Leza, la ville ancienne de Laguardia, le parc naturel d'Urbasa…

En Andalousie, dans les provinces de Cadix et de Séville, vous trouvez le domaine des vins blancs de Jerez ou Xérès – les Britanniques, qui les adorent depuis des siècles, appellent sherry ces breuvages. La gamme est large, elle va du sec au liquoreux. Serez-vous plus fino que moscatel, manzanilla, oloroso ou pedro ximénez ? À vous de goûter !
Si vous appréciez le brandy ou le… vinaigre, autres spécialités viticoles de la région, des étapes sont prévues sur cette route. Autre chose à faire par ici ? Sans doute est-il inutile de vous vanter les beautés de l’Andalousie…