Les routes des vins dans le monde

Les vignobles de Sonoma et Napa - Californie

Carte de visite

C’est en Californie que se concentre l’essentiel de la production viticole des États-Unis. Ses reliefs et son ensoleillement favorisent cette activité florissante, l’existence de nombreux microclimats permettant de créer des vins différents les uns des autres.

Aujourd’hui, les cépages rouges sont le zinfandel, merlot, cabernet sauvignon… Cépages blancs : chardonnay, sauvignon, riesling... Des « champagnes », autrement dit des vins pétillants, sont également produits en Californie.

Appellations spécifiques : Californie (100 % du raisin provenant de l’État), nom du comté (au moins 75 % provenant du comté), American Viticultural Area (au moins 85 % provenant d’une zone délimitée), nom du vignoble (au moins 95 % provenant du vignoble).

Les routes

Les vins de Sonoma et Napa étant les plus réputés, c’est vers eux que les œnotouristes se tournent en premier.

Situé au nord de San Francisco, le comté de Sonoma comprend quatre centaines d’exploitations vinicoles, dont celles du cinéaste Francis Ford Coppola, qui se répartissent dans une succession de vallées bordées à l’ouest et à l’est de montagnes. On peut passer plusieurs jours à explorer cette région qui, outre ses vignes, donnent à voir plusieurs parcs naturels comprenant des forêts de séquoia ou encore des baleines sur la côte.

À l’est se trouve le comté voisin de Napa où se niche également une vallée couverte de raisins. Ici, les producteurs mettent le paquet pour vous inciter à venir les visiter, certains étant installés dans de petits châteaux à l’européenne. L’œnotourisme est très développé dans ces comtés. La plupart des vignerons vous accueillent pour des dégustations et les restaurants de bon niveau présentent des cartes de vins locaux conséquentes.