Au n° 600 de la 3th Avenue au coin de la 40th St, s’ouvrira à l’automne, sur deux niveaux, une nouvelle antenne de Shake Shack qui fera le bonheur des locaux qui travaillent dans le secteur, comme celui des résidents et touristes attachés à un burger et des frites de qualité.
Ça désengorgera peut-être un peu les autres Shake Shack …
Cela ne se vérifiera pas nécessairement parce que les pauses déjeuners se font là où on se trouve.
Je vois mal les personnes qui travaillent faire des miles pour trouver une attente moins longue.
Le gain serait nul.
Toutefois, pour les touristes qui sont moins dans le chronométrage de leurs pauses, savoir que cette enseigne offre une grande surface de vente à l’abri dans un secteur où ils se trouvent est effectivement pertinent.
Shake Shack est devenu une grande chaine hors NY.
Une étude de marché doit légitimer cet engagement d’agrandissement.
Effectivement (et égoïstement) je pensais plus aux touristes sur ce coup là…