Italie - Pompéi livre les secrets de la gastronomie antique
Jusqu’au 26 juin, les visiteurs de Pompéi, cité détruite par l’irruption du Vésuve en 79 av. J.-C., auront la chance de découvrir les mets dégustés sous la Rome antique. Le restaurant de la ville, préservé par une couche de cendres de 6 m d’épaisseur, a enfin livré ses secrets aux biologistes, qui ont pu en déduire la composition des repas de l’époque. L’équipe scientifique s’est efforcée de recréer le potager dans les jardins et au milieu des ruines, en y plantant, entre autres, figues, olives, prunes, mûres, raisin, coquelicots, mauves et genêts. Un kit de cuisine, comprenant ingrédients et recettes, sera vendu aux touristes, qui pourront, après leur visite, se rendre dans les restaurants de la région afin de déguster, par exemple, du libum, chausson à base de pain, de laurier et de fromage, ou des pêches au cumin et au miel. Et les plus téméraires pourront assaisonner leur plat de garum, sauce piquante obtenue par fermentation d’entrailles de poisson. Bon appétit !
Préparez votre voyage avec nos partenaires
Sur mesure
Réserver un voyage sur mesure
Famille
Réserver un voyage en famille
Séjour
Réserver un séjour bons plans
Infos destination : Italie
