Nos meilleures adresses de street food

Bangkok

- Nouilles sautées pad thaï : Thip Samai : 313 Mahachai Rd. Mar-dim 17h-2h. 
- Nouilles sautées pad see ew : Ratchawat market, Th Nakhon Chaisi.
- Riz au poulet (khao man gai) : Ton Jaewa: 465 Th Ratchawithi (face au Center One), déj slt. 
- Riz au porc laqué (khao moo dang) : Ranguay Jab Jaedang (« Microphone »), Ratchawithi Rd, vers Soi 6. 17h-1h du mat.
- Riz au canard laqué (khao na phet) : Hua Seng Hong, 371 Yaowarat Rd (Chinatown) ; Rawanstar, Ratchawat Market, Th Nakhon Chaisi.
- Riz au jarret de porc (khao ka moo) : Pa-Aou, Phahonyothin Soi 1, Soi Rucha, Phaya Thai.
- Soupe de nouilles kuay jab : sur Yaowarat Rd (Chinatown), Soi Itsaranuphap (11), 17h-23h et Kuay Jab Uan Pochana entre Soi 9 et Th. Yaowaphanit. 
- Poisson plah plao : Tida Esarn, Soi Rangnam, Phaya Thai. Midi-23h. 
- Poulet kai yang : Rod Ded Isan, 3/5-6 Th Rangnam (Victory Monument). 
- Cuisine indienne : Toney, 64 Soi Rimklongongarg, Pahurat

Penang

- Soupe de nouilles assam iaksa : Air Itam market, Jalan Pasar, midi-22h ; Laksalicious, 123 Hutton Lane. 
- Nouilles sautées char kway teow : 108, Lorong Selamat, midi-18h sf mar ; Ah Leng (soir slt), dans le Kafe Khoon Hiang.
- Cuisine Mamak : Kassim Mustafa, 24/24, 12 Lebuh Chulia. 
- Soupe de nouilles et raviolis Wanton Mee : Night Hawker Stalls, Chulia St. ; Tai Wah Coffee House, 86, Jalan Argyll. 
- Congee (porridge de riz): Chee Cheong Jook, proche de Chowrasta Market et Jalan Kuala Kangsar. 
- Rouleaux de printemps « popiah » : Padang Hawker Centre, stand 17. 
- Nouilles sautées mee goreng : Bangkok Lane Mee Goreng, 280, Jalan Burma, 8h-18h sf lun. 
- Omelette aux huitres Orh Lua : Yi Garden, 150 Jalan Macalister. 
- Desserts malais ais kacang et cendol : Mr Tan, Lebuh Keng Kwee (par Penang Rd) 10h-19h ; Joo Hooi Cafe, 475, Jalan Penang ; New World Park, Lorong Swatow, sf lun et jeu.

Singapour

- Soupe de nouilles laksa : 328 Katong Laksa, 51 East Coast Rd; Sungei Rd Laksa, Blk 27, Jalan Berseh. Tlj 10h-17h.
- Soupe bak kut teh : Heng Heng 107 Owen Rd ; Song Fa Bak Kut Teh,11 New Bridge Rd.
- Pour les nouilles Wanton Mee : Kok Kee Wanton Mee, 380 Jalan Besar, Lavender Food Square.
- Roti prata : The Roti Prata House, 246 Upper Thomson Rd ; ENAQ, Block 303 Jurong East Street 32.
- Hainanese chicken rice : Ming Kee Chicken Rice & Porridge: 511 Bishan Street 13.
- Riz biryani : Ali Nachia, 5 Tanjong Pagar Plaza (sf dim);Bismillah Biryani, 50 Dunlop St.
- Riz nasi lemak : Selera Rasa, 2 Adam Rd Food Centre. 
- Riz au canard laqué : Sia Kee Duck Rice, 659 Geylang Rd, Lorong 35. 
- Nouilles sautées bak chor mee : Tai Hwa Pork Noodle, Blk 466 Crawford Lane 01-12.
- Omelette aux huitres orh lua : Bedok 85 Oyster Omelette, Bedok North St 4, Fengshan Market.
- Flan de tofu « dou hua » : Rochor Original Beancurd, 2 Short St.
- Dessert ice kacang : Mei Heong Yuen, 65-67 Temple St.

Ho-Chi-Minh-Ville (Saïgon)

- Soupe pho : Pho So 1 Ha Noi, 25 Nguyen Thiminh Khai, 24h/24 ; Pho Pasteur,260 Pasteur St, District 3. 
- Soupe bun bo hue : Bun Bo Chu Ha, 300 Vo Van Tan District 3. 
- Riz com tam : Com Tam Ba Ghien, 84 Dang Van Bgu, P. 10, Phu Nhuan. 
- Congee (porridge de riz) : Chao Vit Thanh Da, 118 Binh Quoi. 
- Soupe banh canh cua : Tran Khac Chan, après-midi slt, 87 Tran Khac Chan. 
- Sandwich « baguette » banh mi : Banh Mi Huynh Hoa, 26 Lethi Rieng, Ben Thanh, District 1, 16h-minuit. Banh Mi, 39 Nguyen Trai, 16h-19h.

Hanoï

- Soupe pho : Pho Gia Truyen, 49 Bat Dan, Pho 10, 10 Ly Quoc Su. 
- Nouilles bun cha et nems : Bun Cha Nem Cua Be Dac Kim, 67 Duong Thanh St. 
- Crêpes banh cuon : Banh Cuon Gia Truyen, 14 Hang Ga St.