Où dormir, hôtels et hébergements Israël, Palestine

Il est possible de camper en Israël. La plupart du temps, il s'agit en fait d'emplacements réservés pour planter la tente, à l'écart d'un hébergement. Sanitaires, douches communes et souvent, cuisine à disposition. Au bord de la mer Morte, on peut faire du camping sauvage sur les quelques plages publiques, itou sur le pourtour du lac de Tibériade et dans certains parcs naturels.

On trouve 2 catégories d'auberges de jeunesse, les officielles et les privées, comme le réseau ILY (Israel Hostels), une organisation indépendante.

- Les auberges de jeunesse officielles sont gérées par l'Association des auberges de jeunesse en Israël, et font partie du réseau Hostelling International. On en compte une petite vingtaine dans tout le pays. Elles sont tenues à un certain standing (qualité de l'équipement, propreté) et sont généralement de bonnes adresses relevant plus de l'hôtel classique que de l'AJ à papa. Elles proposent des dortoirs (pas toujours) et des chambres doubles ou familiales. Le petit déjeuner est inclus dans le prix et elles disposent d'un resto.
Elles sont souvent assez chères. Elles appliquent par ailleurs un supplément le vendredi soir et la demi-pension est parfois obligatoire si vous logez en chambre (sauf si vous avez réservé par le Net).

- Les auberges du réseau ILY, Israel Hostels : une trentaine de bonnes adresses, dans tout le pays, qui proposent dortoirs et chambres avec petit déjeuner.

Pas de souci pour trouver un hôtel disposant de chambres confortables avec salle de bains, frigo, TV, climatisation. En revanche, trouver une adresse à prix tassés relève bien souvent du parcours du combattant.
Les hôtels sont chers, très chers même, surtout dans les grandes villes ! 
Certains hôtels disposent de chambres ou d'appartements avec cuisine équipée. Ce peut être pratique pour économiser le budget resto.

De nombreux couvents chrétiens proposent des chambres pour pèlerins et touristes. On peut loger seul, mais attention, si c’est à 2 il faut parfois être marié. Prix intéressants et propreté au rendez-vous en général. Il est prudent de réserver à l’avance. La très grande majorité est située à Jérusalem et à Nazareth.

Ce type de logement n'est pas très répandu en Israël. N'hésitez pas à vous renseigner auprès des offices de tourisme qui disposent parfois d'une liste de logements chez l'habitant. Cette solution peut être financièrement intéressante.

Un certain nombre de kibboutzim proposent des structures hôtelières ouvertes aux touristes. Généralement, elles sont très confortables, au sein de jolis espaces soignés et on se retrouve dans l'ambiance si particulière des kibboutzim, intéressante à vivre au moins une fois. Malheureusement, les prix sont alignés sur ceux des hôtels. Bref, ça revient cher.

L'infrastructure hôtelière est inégale selon les villes, souvent insuffisante, et fonction de leur ouverture plus ou moins récente au tourisme.

Si on ne rencontre aucun problème pour crécher à Bethléem quel que soit son budget, ce n'est pas le cas à Naplouse (plus d'hôtels petits budgets que d'hôtellerie de luxe, mais ça devrait bientôt changer) ou à Jéricho, à l'inverse, souvent cantonnés à du moyen et haut de gamme. Il faut parfois s'éloigner de quelques kilomètres, pour trouver dans les petits villages alentour des structures beaucoup plus abordables et intéressantes.
Quant à Hébron, l'hébergement s'organise, pour l'instant, surtout chez l'habitant.

N'hésitez pas à consulter :

• palestinehotels.com : facile d'utilisation, le site de l'Arab Hotel Association procure une bonne liste d'hôtels (adhérents) par villes avec leurs coordonnées et sites internet.