Maurice, l’île aux trésors

Fiche pratique

Pour préparer votre voyage, consultez notre guide en ligne Maurice

Comment y aller ?

Air France et Air Mauritius assurent des vols directs quotidiens (durée 11h-12h) au départ de Paris. Les billets sont généralement moins chers auprès d’Air Austral (via la Réunion) et d’Emirates (via Dubaï).

Quand y aller ?

Les mois idéaux pour séjourner sont avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre, mais aucune période n'est à proscrire. Comme nous sommes sous les tropiques, grosso modo, il fait beau toute l'année.

L'hiver austral, qui s'étend de juin à novembre, est la saison la plus propice à un voyage à l'île Maurice : le ciel est alors le plus souvent dégagé et les températures sont douces (20 à 25°C).

Les pluies (et les cyclones) se concentrent entre décembre-janvier et mars-avril. Même si le soleil succède aux averses orageuses, les températures sont alors étouffantes (même la nuit).

Formalités

Seul un passeport (valide six mois après la date de retour) suffit pour visiter le pays ; il pourrait toutefois vous être demandé de montrer que vous disposez d’un billet d’avion retour (ou de continuation).

À savoir

Une tenue correcte est exigée lors de la visite des mosquées et des temples hindous. Évitez par ailleurs les vêtements et les objets en cuir si vous envisagez de pénétrer dans un temple tamoul.

Hébergement

La plupart des visiteurs organisent leur hébergement avant le départ et demeurent dans le même établissement durant tout leur séjour : il s’agit donc de bien choisir pour ne pas être déçu.

Les hôtels de luxe sont légion et leurs tarifs peuvent atteindre des sommets, mais il existe aussi un bon choix de résidences hôtelières nettement plus abordables, les pieds dans l’eau — généralement avec piscine si vous préférez l’eau chlorée à l’eau salée…

Les locations de maison ou appartement sont aussi très populaires, même si elles sont plus chères. Les budgets limités s’intéresseront aux guesthouses et autres pensions, mais feront attention à leur localisation : beaucoup sont situées dans des coins peu attrayants.

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Cuisine

Si toutes les communautés ont apporté leur savoir-faire, le melting-pot culinaire mauricien s’imprègne largement des traditions indiennes.

Des samossas (beignets de légumes ou viande) achetés en passant dans la rue aux biryani (riz épicé avec viande ou poisson) en passant par les innombrables carrys relevés mêlant tomate, oignons, ail et épices, l’influence est évidente et les épices omniprésentes.

Le carry est un peu le pot-au-feu mauricien ; il peut contenir de tout, en fonction de ce que l’on a : viande, poulet, poisson, zourites (poulpe), chevrettes (crevettes) ou autres fruits de mer.

Le chatini est plus doux. Impossible, enfin, de ne pas mentionner les célèbres achards (légumes marinés) servis en début de repas, et le rougail, relevé de piment, qui titillera plus que tout vos papilles !

Si vous êtes sensible, le plus sûr sera encore de puiser dans le vivier mauricien : excellents steaks de thon, espadon fumé, huîtres, langouste…

Liens utiles

Infos touristiques sur Maurice

Résa Maurice

Journal le Mauricien

Musée du Sucre de Pamplemousses

Domaine de La Bourdonnais

Groupe Saint-Aubin (route du Thé)

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