Italie - La pizza napolitaine au patrimoine mondial de l'Unesco

Italie - La pizza napolitaine au patrimoine mondial de l'Unesco
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La pizza ou plutôt l'art du pizzaïolo napolitain fait son entrée au patrimoine immatériel de l'Humanité de l'Unesco. Cette liste, créée en 2003 compte plus de 350 citations liées aux traditions, pratiques artistiques ou célébrations à travers le monde, comme le flamenco espagnol, le batik indonésien ou le repas gastronomique français.

Une consécration pour un monument du patrimoine culinaire mondial considéré comme un "savoir-faire culinaire" qui associe "chansons, sourires, technique, spectacle" et remonte au XVIe siècle.

 

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Plus d'infos sur le net : AFP via L'Express

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