Où dormir, hôtels et hébergements Vietnam

Les tarifs hôteliers varient selon la période de l’année. Ils sont plus élevés pendant la fête du Tết et dans certaines villes touristiques (comme Nha Trang, Hội An ou Mũi Né) pendant la haute saison touristique (d’octobre à avril, et en juillet, août et septembre).
Dans des lieux comme Sapa (Nord-Ouest) ou Bãi Cháy (baie d’Hạ Long), la basse saison correspond à l’hiver européen, soit de novembre à février (décembre est très frais). En revanche, à Saigon ou Hanoi, les prix sont assez stables tout au long de l’année.

On ne trouve pas (ou peu) au Vietnam d’auberges de jeunesse « officielles », affiliées au réseau international des AJ. En revanche une foule d’hostels privés ont ouvert dans les lieux touristiques, proposant dortoirs et chambres doubles aux voyageurs à petit budget. Évidemment, confort, tenue et ambiance aléatoires, même si l’équipement de base comprend en général, et au minimum, wifi et climatisation, mais rarement de cuisine en libre-service. Réception la plupart du temps anglophone, où l’on pourra vous renseigner sur les moyens de transports et excursions dans la zone, quand l’hostel n’organise pas directement ses propres tours.

C’est le type d’hébergement le plus répandu. Ils vont évidemment du plus simple au plus chic.
Bonne nouvelle : les chambres sont bien équipées pour le prix, et il ne faut pas monter bien haut dans les catégories pour bénéficier du confort de base : climatisation (AC), TV et salle de bains privée, connexion wifi.
Ensuite, ce qui fait la différence, c’est le standing général de l’établissement, les services qu’il propose et, bien sûr, l'entretien et la déco (plutôt inexistante dans les hôtels bon marché) des chambres, bref la qualité générale de l’endroit. Dans les hôtels plus chers, on trouvera aussi minibar et coffre-fort dans les chambres.
La plupart des hôtels proposent des chambres à différents prix, non pas selon le niveau de confort (qui est le même dans tout l’hôtel) mais selon la taille et l’orientation. Celles côté rue sont presque toujours les plus chères car elles ont une « vue » (même si ce n’est que sur la rue) et ont tendance à être plus grandes (elles ont parfois aussi un balcon).
Les autres, intérieures ou donnant sur l’arrière, sont donc souvent plus petites, parfois sans fenêtre, mais aussi souvent... plus calmes (tout en étant meilleur marché). Un calme qui augmente aussi lorsqu’on obtient une chambre dans les étages plus élevés.

Cette catégorie doucement, les grands blocs hôteliers de l’époque collectiviste n’intéressant plus personne ! D’une manière générale, il y a encore assez peu de petits hôtels de charme bon marché, même si à Hanoi, les boutique-hôtels Elegance ou la Maison d’Hanoi (à partir de 50 € la nuit) restent abordables, tandis que l’hôtel Conifer appartient à la nouvelle génération des hôtels chics et choc (au-delà de 90 € la chambre).

Des « boutique-hôtels » (pour reprendre un terme en vogue), au design étudié et à la déco soignée, apparaissent aussi chaque année.

Attention, le terme « boutique-hôtel » n’est pas un label officiel et ne signifie pas que l’hôtel abrite un magasin. Certains hôteliers en abusent.

Les vieux hôtels de l'époque coloniale sont quant à eux marqués par leur architecture française adaptée à la vie sous les tropiques.

Dans le delta du Mékong, autour de Cái Bè, nichées dans la luxuriance des vergers tropicaux, se cachent aussi de charmantes vieilles maisons de style colonial français. Restaurées parfois avec goût, et encore habitées par les familles, elles accueillent les visiteurs.

Le mode d'hébergement le plus courant dans la baie d’Hạ Long.
Construites en bois et équipées d’un moteur, dans le style des jonques anciennes revues et aménagées pour plaire aux touristes, elles permettent de passer une nuit au cœur de ce magnifique archipel d'îlots rocheux, l’une des merveilles du Vietnam.
Certes, une décision (2012) de repeindre toute la flotte en blanc enlève un peu au côté poétique et romantique de ces bateaux... Les agences de voyages, en lien avec les grandes compagnies (Victory Cruise, Bài Thơ, Indochina Sails...), proposent généralement des croisières de 2 jours + 1 nuit à bord de ce genre d’hôtels.
On en trouve de tous les styles, de toutes les tailles, de tous les niveaux de confort, et à tous les prix.

- Il y a 2 types de jonques-hôtels :

• les jonques-hôtels privées (de 1 à 4 cabines) plus petites, plus intimes, mais plus chères,
• et les jonques-hôtels collectives (de 5 à 30 cabines), plus grandes et moins chères. 

De plus en plus, les hôtels d'État deviennent des établissements semi-étatiques, semi-privés. Ils se mettent aux normes internationales, comme les nombreux hôtels de la chaîne Saigontourist.
Dans les grandes villes, ils occupent d'anciens immeubles (parfois coloniaux et très beaux) ou parfois des édifices de style soviétique, sans charme. Toutefois, ces derniers ont tendance à disparaître.
Les services offerts y sont de plus en plus satisfaisants, mais les prix gonflent en proportion.

Les grandes chaînes internationales comme le groupe hôtelier français Accor sont implantées au Vietnam (Sofitel, Novotel, Mercure et Ibis). Vous y trouverez donc les enseignes les plus connues (Sheraton, Hilton, Hyatt, Four Seasons...).
Leurs tarifs sont certes élevés mais souvent plus bas qu’en Europe. De plus, on peut obtenir de bonnes réductions sur ce type d’hébergement en réservant auprès des grossistes sur Internet.

Les maisons d’hôtes sont désignées sous le terme « homestay ». Elles se multiplient, aussi bien dans les grandes villes qu’à la campagne et à la montagne. C’est aussi une forme d’hébergement répandue dans le nord du pays chez les habitants des minorités ethniques de Mai Châu, Sapa, Bắc Hà, Cao Bằng, Lạng Sơn, où l’on dort dans de jolies maisons traditionnelles de façon très simple (parfois une modeste natte posée à même le sol) mais très conviviale.

À Hồ Chí Minh-Ville, par exemple, de nombreuses maisons particulières du « quartier routard » ont ouvert leurs portes aux voyageurs. Affichant « rooms for rent », ces adresses oscillent entre chambres chez l’habitant et mini-hôtels à bas prix.